市场规模：全球中式糕点行业发展态势稳中向好，预计2028年市场规模达1050.5亿元

随着直播电商、跨境电商的迅速发展，中式糕点产品创新加速，酥饼产品、馅饼产品、糕点产品等创新不断，面向国内市场纵深发展，尤其是向年轻人的覆盖，海外市场加速非常明显。iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，2023年全球中式糕点市场规模已达744.2亿元，同比增长8.4%,预计2028年其市场规模将达1050.5亿元。

用户调研：近六成消费者看重中式糕点口味，中式糕点品牌出海产品需具备国际化特色

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，58.4%消费者在购买产品时更注重产品的口味和味道，超四成消费者关注的是产品质量和价格，其次是大众喜爱度、品牌知名度，均有超三成的消费者关注；44.8%消费者希望出海的中式糕点品牌产品口味更加多样以贴合海外不同消费者口味，41.3%消费者则希望中式糕点质量能够提升。中国各行业出海势头正旺，中式糕点品牌的出海战略可在文化习惯、渠道铺设、市场需求、成本上下功夫，使产品更具国际化特色。

趋势分析：中式糕点成传播中国文化的载体，行业趋于专向化、健康化、渠道多元化

随着中国政府加强传统文化宣传和鼓励老字号走向国际市场，中式糕点的发展迎来新机遇。中式糕点以其药食同源的原材料和低糖、低脂的特点，正逐渐成为全球市场的新宠。除传统的实体店销售外，品牌可积极开拓海外线上销售渠道，通过电商平台、社交媒体等途径扩大销售范围。目前，中式糕点品牌多布局垂类，专向化趋势明显，品牌可以通过创新口感和加强品牌传播等方式，将单品类做深做大，树立独特且吸引海外市场受众的品牌形象。

来源：艾媒咨询

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