尼尔森IQ发布的《2024年中国乳品市场趋势与展望报告》提供了对中国乳制品行业在2023年全年和2024年第一季度的深入分析。报告指出，中国经济持续恢复发展，消费市场温和修复，国民生产总值和社消零售总额均呈现同比增长。同时，人口结构变化显著，家庭小型化和老龄化趋势明显，这为消费市场带来了新的机遇和挑战。

中国消费者在消费行为上趋于谨慎和精明，更注重健康和性价比，愿意为健康产品买单。消费者信心指数显示，面对经济下行和食品价格上涨等问题，消费者的消费态度偏向谨慎保守。在乳制品行业，尽管原料奶销售均价同比提高，但整体面临供大于求的状况，消费潜力有待进一步释放。

报告还分析了不同零售渠道的销售额增幅，发现食杂店及其他渠道增长显著，而综合电商和大卖场的销售额有所下降。液态乳制品在各零售渠道中的销售占比有所变化，头部厂商在线下渠道和线上资源方面具有优势，而腰部厂商面临较大挑战。

政策支持和店铺转型为乳制品行业带来新的发展机遇。商务部发布的相关政策促进了便利店品牌连锁化和城市便民生活圈的建设。此外，线下业态门店数量的增长显示了近场化和差异化布局的重要性。

报告强调，乳制品厂商需要把握市场渠道的多元变化，线上线下齐发力，以人为本激发消费热情，寻求增长密钥。消费者愿意为健康概念的产品支付更多，而厂商则需在产品规格、性价比和健康概念上进行创新和优化，以满足市场需求。

来源：尼尔森IQ