石斛是一种药用范围较为广泛的中药。其所含生物碱类、多糖类、黄酮类、酚类等多种化学成分，使其具有多样化的功效。

石斛被奉为中医典籍名著中的“千金草”,为中药上品，至今无不良反应反馈，食用安全性十分可靠。

石斛深厚的文化底蕴与中华民族的历史文化交织紧密。其药用历史可追溯至汉时首部中药学著作《神农百草经》,清代又有著作《本草纲目》加以佐证，其余名著典籍数不胜数。随着现代科学技术的发展，石斛的药用价值得到了更加深入的挖掘和应用。

在中华文化中，石斛常被赋予了坚忍不拔、不屈不挠的品质与象征。不仅在诗词歌赋、书画艺术中承载着文人墨客的情感意志，更在不少典故中频频出现。例如，古有秦始皇寻长生、韩愈垂危痊愈、李鸿章献礼伊丽莎白女王，当代有周恩来总理礼赠仙草等事件。

从濒临灭绝的野生资源到成为大众养生食材，石斛产业的发展得益于国家及地方政府的多项政策支持，以及从业、科研人员的不懈努力。随着现代科技的进步，以组织育苗技术等为核心突破点的技术发展，为石斛的产业化、规模化生产创造了条件；对石斛药用价值的科学分析验证与成果转化应用，也在引领行业的快速发展。

来源：亿欧智库

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