市场规模：外卖、团餐市场火热，带动预制鸡排市场规模进一步扩大

现代社会的生活节奏加快，方便快捷的食品成为消费者的优选。近年来，中国的网上外卖用户规模呈现上升趋势，在线外卖收入占比每年稳步上升，预制鸡排产品成为外卖餐厅和平台的重要选项之一；中国团餐市场规模的扩大也催生了对预制食品的需求。在多重因素的叠加之下，预制鸡排市场将迎来更多的发展机会，市场将进一步扩容。

用户调研：产品安全、口味与新鲜度成为关注重点，健康化、多元化成为消费趋势iiMedia Research(艾媒咨询)调研数据显示，有62.7%的消费者在购买预制鸡排时遇到产品变质问题，产品原料不新鲜和产品过期占比分别为52.6%、52.1%;消费者认为预制鸡排行业未来需要在减少添加剂，健康低脂(40.7%)、口味多元(38.8%)等方面进行升级。企业需定期进行市场调研，洞察消费者的需求，推出更多种类和口味的预制鸡排产品，以保持市场竞争力，实现可持续发展。

发展趋势：行业标准亟待完善，政策助力预制鸡排行业向品牌化、规模化发展

当前中国预制鸡排市场分布相对分散，市场参与者众多，竞争较为激烈，还未形成非常明显的龙头品牌。中国预制鸡排市场尚未成熟，行业标准、供应链建设等仍处于完善阶段。多数消费者对预制食品的接受度较低，还存在“营养缺失”  “不新鲜”等刻板印象。随着预制鸡排市场规范化进一步提升，市场将趋品牌化、规模化方向发展。

来源：艾媒咨询

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