近年来，气候变化已经且将持续对全球人口健康造成显著的直接和间接影响。在这一背景下，积极应对气候变化是保障全人类健康的重要机会，“星球健康”的倡议应运而生。  “星球健康”是一个以解决方案为导向的跨学科社会运动，旨在分析和解决地球自然系统受到的人为破坏对人类健康和地球上所有生命的影响(Castaneda et al.,2023)。为保护人类健康、实现“星球健康”,当今社会必须通过促进可持续和公平的消费模式、控制人口增长、利用能够应对变化的技术力量来调控环境变化的各种驱动因素(Myers,2017)。其中，粮食系统是助推实现“星球健康”的关键子系统(Ambikapathiet al.,2022)。

全球人口不断增长、预计将在2050年以前达到97亿(UN,2022),随之而来的是粮食和食品需求大幅提升(FAO,2019)以及粮食浪费剧增(Zhuet al.,2023)。同时，极端气候事件、人类健康疾病爆发和地缘政治不稳定等因素将对全球食物供应链安全与可持续性构成严重威胁(Davis et al.,2021)。在联合国粮食及农业组织(Food and Agriculture Organization ofthe United Nations,FAO)主持的2021年粮食系统峰会上，国际社会广泛讨论了全球粮食系统的未来，旨在推动粮食系统向可持续、公正和健康的方向发展。可持续粮食系统是一个综合性的概念，强调通过采用生态环保、社会公正和经济可行的方法来实现粮食生产、分配和消费的均衡，既关注农业生产效率的提高，同时尽力减少对生态系统的负面影响。“餐桌”上的可持续直接关系到全球贫困的减少、粮食安全的保障、气候变化的应对以及社会经济的增长。

来源：龙吟研究室&CEADS

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