背景：发酵是指食品在微生物(乳酸菌、酵母、霉菌等)的作用下，分解、变化出对人体有益的成分，将发酵技法运用于护肤品的研发，生产出的含有发酵提取物的护肤品被称为发酵护肤品。

定义：发酵护肤是指以天然原物料与微生物进行发酵产生天然物质的护肤技术。发酵产物提取物对皮肤表面微生态具有调节功能，同时能够调节皮肤自身的生理活性。根据发酵菌种的不同，发酵护肤品可分为酵母发酵护肤品、乳酸菌发酵护肤品、药用真菌发酵护肤品等。

从20世纪80年代发酵成分应用于护肤品，到2010年代SK-Ⅱ等品牌的流行，各国在化妆品行业法律法规的完善，再到2020年代多个主打发酵护肤的新兴品牌孵化，发酵护肤已经成为一种流行趋势。

发酵原料是指在发酵过程中被微生物分解和转化的原料，它们可以提供各种营养物质和活性成分，对皮肤具有多种益处。发酵原料可以分为植物、动物和微生物三类。

随着技术发展，发酵原料呈多元化，食物原料、特色珍惜植物、中草药、真菌、藻类、微生物均被广泛应用于护肤品成分提取。

来源：果集

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